Шеф-повар

В ресторан премиум класса с великолепной кухней и летней верандой в г.Сочи приглашаем в команду Шеф-повара

Требования:
∙ Опыт работы в должности Шефа от 3 лет, образование по специальности.
∙ Знание европейской кухни как преимущество рыба/морепродукты
∙ Креативный подход к приготовлению блюд
∙ Опыт в формировании меню, сезонных предложений
∙ Хорошо развитые управленческие навыки
∙ Желание развиваться в своём деле
∙ Знание программ R-keeper и Iiko . Наличие действующей медицинской книжки
Обязанности:
∙ Вкусно готовить и любить свое дело, развивать и развиваться
∙ Организовать работу кухни и контролировать работу её сотрудников
∙ Обучение сотрудников, управление персоналом - в подчинении 10-15 человек.
∙ Контроль качества продукции
∙ Работа с калькуляционными и тех. картами ресторана
∙ Контроль и рациональная работа с товарными остатками
∙ Составление заявок на продукты
∙ Проведение инвентаризаций
Ключевые навыки:
∙ Способность организовать бесперебойную работу кухни
∙ Инвентаризация
∙ Работа в команде
∙ Креативность
∙ Контроль качества
∙ Обучение и развитие

Условия:
∙ Официальное оформление в соответствии с ТК РФ
∙ График работы 5/2, зп от 150.000-200.000 руб. обсуждается индивидуально при собеседовании.
Место работы: г.Сочи Адлер