Бригадир поваров

Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде Отель Москва Красносельская (ex. Hilton Garden Inn Moscow Krasnoselskaya) Бригадира поваров

Ключевые обязанности:

• контроль соблюдения всех стандартов приготовления блюд, а так же правил и инструкций по безопасности;
• обучение и наставничество сотрудников производства;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, своевременное получение их со склада;
• контроль сроков, ассортимента, количества и качества продовольственных продуктов;
• ежедневный бракераж готовой продукции, полуфабрикатов;
• заполнение и сдачу отчетов по производству в установленные сроки;

Требования:

• профильное образование;
• организованность и внимательность к деталям;
• эффективность, выносливость и умение работать в многозадачном режиме;
• умение работать в команде

Условия работы:

• оформление согласно ТК РФ;
• график работы - 5/2 по 11 часов (время начала смены по договоренности)
• конкурентоспособная заработная плата (оклад 106 500 рублей gross и ежемесячное премирование за банкетное обслуживание Service charge);
• бесплатное служебное питание;
• бесплатная униформа и химчистка;
• полис ДМС (медицинское и стоматологическое обслуживание) после успешного прохождения испытательного срока;
• корпоративное обучение и мероприятия