Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 21:10
Кандидат
Мужчина, 52 года, родился 30 мая 1973
Рассматривает предложения
Москва, м. Волоколамская, не готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Операционный директор
230 000 ₽ на руки
Специализации:
- Операционный директор (COO)
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, гибкий график
Опыт работы 30 лет
Июль 2020 — по настоящее время
5 лет 6 месяцев
ИП Данилов Б. М.
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Операционный директор
Полный цикл деятельности предприятий сети кафе Инчоко (вафли, торты, кофе, напитки) и Кибби (шаурма)
Апрель 2019 — Январь 2020
10 месяцев
ООО "СБАРРО РУС"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Операционный директор
Перезапуск концепции СБАРРО, открытие в новом формате. Американский бренд кафе-пиццерий на Фудкорте.
Разработка проекта, системы продаж.
Заключение договоров с поставщиками услуг, продуктов, оборудования.
Открытие новых ресторанов.
Оптимизация расходных статей.
Составление и выполнение бюджета.
Подбор и обучение персонала.
Август 2018 — Март 2019
8 месяцев
Москва, www.chaihona1.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель сетевого управляющего ФФ
Развитие новой концепции ШАУРМЕН (предприятие быстрого питание на Фудкорте. Основной продукт Шаурма).
Разработка меню.
Разработка маркетинговых программ.
Открытие новых точек.
Ведение бюджета.
Подбор и обучение персонала.
Администрирование.
Январь 2016 — Июль 2018
2 года 7 месяцев
ООО "ФУДХЭЛП"
Москва
Продукты питания... Показать еще
Генеральный директор
Организация, ведение бизнеса, связанного с комплексными поставками продуктов питания в рестораны.
Составление и ведение бюджета.
Увеличение товарооборота.
Оптимизация всех затрат.
Работа со складской программой.
Контроль работы склада.
Контроль работы водителей.
Сентябрь 2000 — Декабрь 2015
15 лет 4 месяца
ГМР. Планета гостеприимства
Москва, www.planet-hospitality.ru/
Финансовый сектор... Показать еще
Управляющий директор, Заместитель операционного директора
Опыт работы:
С 2000 по 2015 год прошел путь от менеджера ресторана до Заместителя операционного директора сети ресторанов СБАРРО.
Функционал:
- операционное управление регионом - в подчинении 8 региональных менеджеров, 60-70 ресторанов 3 концепций,
- управление продажами, активные продажи,
- мерчендайзинг раздачи,
- управление, оптимизация всех статей расходов ресторанов,
- управление себестоимостью продаж,
- управление персоналом, обучение, наставничество, мотивация,
- создание команды,
- открытие ресторанов разных концепций;
- работа с бюджетными показателями, знание управляющей отчетности.
Отличительные качества: сильные аналитические способности, ориентация на команду.
Проходил различные тренинги: Технологии управления, Организация деятельности предприятий, 7 навыков, Управление временем, Business Relations и т.д.
Достижения: являюсь автором создания различных программ и проектов, работающих в компании, направленных на снижение затрат и увеличение товарооборота, неоднократно избирался "лучшим операционным руководителем года" по итогам финансовых результатов.
Август 1995 — Сентябрь 2000
5 лет 2 месяца
Макдоналдс
Москва, www.rabotavmcdonalds.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
свинг-менеджер менеджер
- управление сменой,
- расписание,
- продажи,
- обучение и контроль персонала,
- управление персоналом,
- инвентаризация.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Нацеленность на результат
Работа в команде
Сильная аналитика
Опыт вождения авто более 15 лет
Готовность к командировкам (6 лет работы с Регионами)
Люблю спорт
Аналитические игры
Трое детей
Портфолио
Высшее образование
2000
Факультет экономики и управления, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)
1994
ВИККА им. Можайского
Факультет математики, Прикладная математика
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения