Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 44 года, родился 17 сентября 1980
Чехов (Московская область), не готов к переезду, готов к командировкам
Менеджер ресторана.
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 12 лет 6 месяцев
Февраль 2008 — Июнь 2011
3 года 5 месяцев
ЗАО "Ланч"
Директор
.1) Руководство коллективом до 100 человек
2) Знание работы всех подразделений ресторана
3) Подбор персонала
4) Обучение персонала
5) Мотивация персонала
6) Составление и ведение табеля и графиков
7) Контроль работы всех подразделений ресторана в соответствие со стандартами компании
8) Контроль финансово-хозяйственной деятельности
9) Составление и проведение маркетинговых программ
10) Составление бизнес-плана
11) Составление оптимальных заказов
12) Решение конфликтных ситуаций
Ноябрь 2004 — Февраль 2008
3 года 4 месяца
ЗАО "Ланч"
Администратор
Открытие ресторана, проверка всего оборудования, контроль за подготовкой зала к открытию, выдача хоз. средств, подбор и обучения персонала (тех. работники, официанты, бармены, кассиры), решение конфликтных ситуаций с гостями, контроль отдачи готовой продукции по внешнему виду, контроль выполнения персоналом должностных инструкций и стандартов компании.
Январь 1999 — Октябрь 2004
5 лет 10 месяцев
ЗАО "Ланч"
официант, кассир.
Официант - Подготовка зала к открытию. Обслуживание гостей. Подготовка зала к закрытию.
Кассир - Расчет гостей через официанта, сдача инкассации.
Обо мне
Управление рестораном.
Контроль работы всех позиций ресторана, развитие и обучение любой позиции в ресторане, подбор персонала,.
Составление и защита бизнес плана, маркетинговые программы, контроль за расходами и убытками ресторана, составление программы стимулирования продаж.
Знание ПК на уровне уверенного пользователя.
Знание StoreHouse.
Знание R-keeper.
Знание стандартов сервиса.
Хорошее знание технологии работы кухни.
Коммуникабельность, ответственность, активная жизненная позиция, легко обучаем.
Среднее специальное образование
1998
СПТУ №147
Электромонтер по ремонту и обслуживанию промышленного оборудования
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2011
Маркетинг
ЗАО "Ланч"
2009
Управление рестораном
ЗАО "Ланч"
2009
Менеджмент
ЗАО "Ланч"
2006
Безопасность питания
ЗАО "Ланч"
2005
Адаптация персонала
ЗАО "Ланч"
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения