Входной контроль, внесение в базу 1С, Excel. Проверка поступающего сырья и упаковки по ГОСТ, Спецификациям, ТР ТС, макетам. Изготовление образцов для отдела ингредиентов. Составление и печать необходимых этикеток. Выявление несоответствий и написание Актов забраковки. Принятие решений и написание заключение по альтернативному сырью. ФГИС Зерно - гашение и выписка СДИЗов для прослеживаемой продукции, согласно коду ТНВД. Меркурий ХС - гашение поступающего сырья для не прослеживается продукции. Отбор проб для исследований ППК и микробиологии. Приготовление новых продуктов согласно рецептуре в отделе разработок.

Входной контроль, внесение в базу 1С, Excel. Проверка поступающего сырья и упаковки по ГОСТ, Спецификациям, ТР ТС, макетам. Изготовление образцов для отдела ингредиентов. Составление и печать необходимых этикеток. Выявление несоответствий и написание Актов забраковки. ФГИС Зерно - гашение и выписка СДИЗов для прослеживаемой продукции, согласно коду ТНВД. Отбор проб для исследований ППК и микробиологии. Приготовление новых продуктов согласно рецептуре в отделе разработок.

Работа в 1С, Exele, Word, Outlook, Меркурий ХС. Отбор проб продукции для проверки в лаборатории. Отбор проб на микробиологию исходя из соответствующих норм. Связь с разработчиками и сторонними лабораториями. Отправка образцов в лаборатории для микробиологического исследования продукта. Принятие актов и протоколов соответствия продукта по разным показателям. Заносить информацию о продукте на сервер. Перемещение проверенной продукции на соответствующий склад. Помощь в отгрузках для клиента. Отслеживание продукта по возврату, браку и решениям по сработки. Инвентаризация расходных материалов, составление списка для отдела закупок.

Работа в 1С, направление готовой продукции на лабораторные исследования

Обслуживание клиентов, помощь с выбором.

Изготовление мясных п/ф такие как: наггетсы, котлеты, зразы и тд. Нарезка мяса на шашлык и для магазинов (шницель, поджарка, эскалоп) Работа с программой 1С Предприятие, с терминалом сборов данных (ТСД) на складе оболочки и специй. Поддержание чистоты на рабочем месте и всех правил ХАССП.

Консультирование покупателей в выборе мяса/ рыбы/ салатов и готовых блюд. Работа в торговом зале, выкладка товара, соблюдение ротации, сроков годности и актуальных ценников. Поддержание чистоты на рабочем месте и в торговом зале.

Приготовление гриль продукции из мяса птицы, мяса свинины. Соблюдение сроков, ведение отчетности, маринование и соление сырой продукции. Общение с клиентами и консультация в выборе готовой продукции. Поддержание чистоты на рабочем месте и в месте посола сырой продукции.

Аграрный, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (технолог сельскохозяйственного производства)

Институт пищевых производств и биотехнологии, Технолог мяса и мясных продуктов