Организация и проведение банкетных мероприятий на двух площадках - в ресторане «Романовский» (ресторан при отеле, посадка до 100 человек) и ресторане «Аляска» (посадка до 400 человек), организация и проведение конференций в конференц-зале отеля, свадебных регистраций на трёх площадках. - Принятие телефонных звонков; - Назначение встреч с заказчиком; - Презентация площадок; - Заключение договоров, принятие предоплат; - Проведение дегустаций, составление меню, утверждение схемы рассадки, согласование тайминга и всех нюансов мероприятия; - Подготовка к мероприятию с учетом всех пожеланий заказчика; - Подбор вызывных сотрудников для мероприятий, составление графиков; - Контроль проведения мероприятия на всех этапах; - Взаимодействие с другими отделами для успешного проведения мероприятия (кухня, бухгалтерия, служба безопасности); - Взаимодействие с ивент-агентствами и организаторами; - Обеспечение сервиса на высоком уровне, оперативное решение вопросов, связанных с проведением банкетов; - Анализ рынка на предмет конкурентоспособности; - Ведение документации, связанной с банкетными мероприятиями; - Работа с кассой (принятие оплат, пробитие заказов через систему р-Кипер); - Формирование базы и ее пополнение; - Развитие площадок и увеличение продаж в направлении свадебных и корпоративных мероприятий.

Обеспечение бесперебойной работы кофейни, работа с поставщиками - бара, кухни, хоз средств; ведение документооборота - внесение накладных в систему iiko, контроль списаний, проведение ревизий, запуск меню - просчёт сс, продажных цен, набор и обучение персонала, ведение кассовой отчётности, проведение мероприятий в кофейни, выполнение распоряжений владельцев.

Открытие смены, принятие заказов на блюда и напитки от гостей заведения, помощь в выборе блюд и напитков, обслуживание гостей согласно стандартам сервиса заведения, контроль своевременности приготовления блюд и товарный вид перед подачей, контроль чистоты в зале, расчёт гостей.

Открытие заведения с нуля на позиции менеджера Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль чистоты зала, контроль работы официантов, барменов, хостес, охраны, набор, адаптация и обучение новых сотрудников, ведение внутренней документации, ведение кассовой отчётности, организация и проведение правительственных банкетов, свадеб, новогодних корпоративов, концертов, вечеринок, работа с гостями, решение конфликтных ситуаций, расчёт заработной платы сотрудников, снятие отчетов через систему r-keeper, проведение инвентаризаций

Работа официантом в ресторане класса премиум на Рублевском шоссе. Обслуживание гостей согласно стандартам компании, подготовка зала к открытию ресторана, сервировка зала, помощь гостю в выборе блюд и напитков, поддержание порядка, соблюдение правил внутреннего распорядка.

Обеспечение работы заведения, контроль работы официантов, барменов, тех работников, ведение внутренней документации, обучение персонала, составление графиков работы, решение конфликтных ситуаций с гостями, проведение инвентаризаций, контроль закупа хоз. средств.

Обеспечение бесперебойной работы заведения, контроль деятельности официантов, барменов, хостесов, тех. работников, контроль соблюдения стандартов сервиса, решение конфликтных ситуаций, ведение внутренней документации, составление графиков работы, ежемесячное проведение инвентаризации,кассовая отчетность.

Обучение персонала и подготовка нового ресторана к открытию, обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль деятельности официантов, барменов, тех. работников, контроль соблюдения стандартов сервиса, решение конфликтных ситуаций, ведение внутренней документации, составление графиков работы, ежемесячное проведение инвентаризации,работа за кассой, ведение кассовой отчетности, заключение договоров на проведение предновогодних банкетов, работа на позиции официанта, бармена, хостес при необходимости (в моменты сильной загрузки зала), работа на концертах, проходящих в ресторане, продажа билетов на концерты.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль деятельности официантов, барменов, тех. работников, контроль соблюдения стандартов сервиса, решение конфликтных ситуаций, обучение новых сотрудников, проведение тренингов для официантов, ведение внутренней документации, составление графиков работы, ежемесячное проведение инвентаризации, заключение договоров на проведение мероприятий, организация и проведение банкетов до 130 человек, организация и проведение выездных банкетов (кейтеринг).

Факультет культуры и искусства, Журналистика